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產品名稱: L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
產品型號: 6106-04-3
產品展商: HZbscience
產品文檔: 無相關文檔
簡單介紹
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3白色結晶粉末；有特殊甜味，易溶于水，微溶解于乙醇，L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3現貨供應、品牌、低價、批發及零售供應，質量高于一切，HZbscience是一家集研發、生產、銷售、服務于一體的高科技生物企業。一律**，假一賠十，承擔一切費用，在此鄭重承諾。請大家不用顧慮，放心購買！
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
的詳細介紹
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
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[產品編號]
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HZ1043
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[CAS號]
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6106-04-3
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[規格]
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BR,99%
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[包裝]
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500克
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[到貨期]
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2-3天
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L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3英文名稱：MSG monohydrate；L-Glutamate sodium monohydrate ；L-2-Aminopentanedioic acid； Sodium L-glutamate monohydrate；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
其他名稱：L-谷氨酸鈉；L-2-氨基戊二酸單鈉鹽；味精；麩氨酸鈉；谷氨酸一鈉；L-氨基戊二酸鈉
CAS號：6106-04-3
C5H8NO4Na?H2O=187.13
級別：BR
含量：≥99%L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3
比旋光度：+24.0~ +26.0°
PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0
干燥失重：≤10.0%
氯化物：≤0.005%
鹽酸溶解試驗：L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3合格
重金屬：≤0.003%
性狀(以下信息僅供參考)：無色至白色柱狀結晶或結晶狀粉末，熔點：195℃。實際無臭，相對密度1.635，加熱至120℃失去結晶水。味鮮，鮮味閾值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸濕，對光穩定，貯存時無變化，在通常的食品加工和烹調時不分解，但在高溫和酸性條件（pH值在2.2-4.4）下，會出現部分水解，并轉變成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的溫度和強酸或強堿條件下（尤其是后者），轉化成為DL-谷氨酸鹽，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值為6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途
L-谷氨酸單鈉鹽一水物,6106-04-3保存：RT
436 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
437 PH標準緩沖溶液, pH=7.00±0.02 (25℃) P118682 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
438 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
439 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
440 PH標準緩沖溶液, pH=2.00±0.02 (20℃) P118684 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
441 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
442 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
443 氨-氯化銨緩沖溶液, pH≈10 P118685 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
444 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
445 美國Amresco 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
446 哌嗪-N,N'-二(2-羥基丙磺酸)倍半鈉鹽, 98% P120631 美國Amresco C20H41N4Na3O16S4 大量 g/mg 美國/中國 上海滬震 常溫，避光 12個月
